Lingkupberita.com - Indonesia memang menyimpan berbagai berjuta macam jenis kulinernya yang senantiasa selalu menjadi keberagaman Kuliner nusantara baik dari sabang sampai merauke.
Di balik itu semua pasti kamu yang tinggal di ujung barat Indonesia hingga ujung Timur pasti mengenal jenis olahan makanan yang Satu ini yahh Ikan Asin ,mendengar namanya kamu pasti langsung tahu apa itu ikan asin bukan.
Sesuai namanya ikan asin memang terbuat dari jenis ikan tertentu yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam,ikan asin sendiri biasanya di temui di masakan masakan rumahan ,para ibu membelinya di pasar dan umumnya pengolahannya hanya di goreng sebagai lauk pendamping.
Ikan asin goreng memang sudah nikmat jika di nikmati dengan sepiring nasi hangat dan sambal bawang pedas namun bagi kamu yang pengen nikmati olahan makanan berbeda ikan asin kami akan bagikan olahan lain dari si ikan asin ini
Balado Ikan asin jambal roti
Ikan asin ini terkenal awet karena proses penggaramannya sambil di keringkan di bawah sinar matahari tak hanya itu daging nya yang empuk dan juga renyah cocok untuk di olah menjadi Balado Ikan asin jambal roti.
Membuatnya sangat mudah anda cukup haluskan tomat cabai serta bawang putih, bawang merah,cabai rawit merah setelah itu tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar bersama dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tumis hingga harum dan matang kemudian masukan ikan asin jambal roti dan tambahkan sedikit air gula,garam dan penyedap rasa secukupnya.
Pepes ikan asin peda daun singkong
Olahan ikan asin ini cukup mudah membuatnya yakni cukup Cuci bersih ikan peda asin, buang kepala dan ambil dagingnya kemudian siapkan bumbu seperti bumbu untuk membuat pepes pada umumnya hanya saja ada tambahan Daun singkong selanjutnya masukan ke dalam daun pisang dan kukus hingga matang.
Hmm asin gurih dan lembut nya daging peda ikan asin berpadu dengan pait dan sedapnya daun singkong cocok dan mantap untuk menemani nasi putih hangat.
Tumis Tauge Ikan Asin
Olahan ikan asin ini simple dalam membuatnya tumis bumbu bumbu seperti membuat tumisan apa saja seperti Bawang merah,bawang putih cabai dll
Setelah di rasa matang tambahkan sedikit air masukan tauge dan ikan asin setelah itu tambahkan penyedap seperti gula,garam kecap manis sesuai selera dan tunggu hingga meresap dan matang.
Hmmm pahit gurih serta renyahnya tauge berpadu asin pedas manis ikan asin cocok buat makan siang saat perut benar benar lapar.
